企業情報

正直に言うと、最初から「飲食業をやりたい」と思っていたわけではありません。
原点にあったのは、「自分の力でどこまでいけるか挑戦したい」という強い思いでした。

人生を大きく変えたのは、熊本にあった父の居酒屋の再建でした。
それまで大切にしていたものをすべて手放し、「絶対に立て直す」という覚悟だけで店に向き合い、黒字化を達成しました。
この経験を通して学んだのは、覚悟とは何かを得るために頑張ることではなく、失ってもなお走り続けることだということです。

2021年、湘南・鵠沼海岸で「はまさき村」を創業しました。
本気で食と向き合う中で、食の奥深さや、そこにつながる日本文化の素晴らしさに深く惹かれていきました。
飲食は人を強く豊かにし、本当の強さと優しさを教えてくれます。

魚貫が届けたいのは、表面だけを整えたものではなく、本気で仕事と向き合ってきた人から生まれる圧倒的に本物の価値です。

だからこそ魚貫は、単なる飲食店をつくる会社では終わりません。
食から宿、旅、地域へと可能性を広げ、日本各地に眠る本物の価値をつなぎ合わせ、世界へと届けていきます。

逃げずに自分と向き合い、本気で人生を生きる仲間とともに、まだ見たことのない景色を見に行きたい。
食で人を育み、日本の価値を世界へ。
魚貫の挑戦は、まだ始まったばかりです。